4,5 cl Halbtrockener Wermut
1,5 cl Geist von der bulgarischen Damaszener Rose
3 cl Zitronensaft
4,5 cl Rhabarber Nektar
2,25 cl Giffard Gomme
1,5cl  Aqua Faba
Alles außer Sodawasser shaken. Dann etwas Soda ins leere Glas, den Drink in das Glas abseihen, etwas ruhen lassen und dann mit Soda auffüllen.
Garnitur: Rosenblätter

Rezept von Matthias Friedlein (Augustine Bar)

Song: Future Islands – Through the Roses