EIN ENGEL
STEHT FÜR NATUR PUR
AUS DER REINEN FRUCHT.

Wir verwenden nur frische, natürliche und beste Zutaten. Das Obst, das wir in der Brennerei für unsere NATURLIKÖRE und NATURBRÄNDE verarbeiten ist vorwiegend aus der Region Rottal-Inn (Bayern), ein Teil kommt aus meinem Heimatland Österreich und aus Bella Italia. Jedes Stück ist für uns ein Geschenk! Wir machen alles von Hand und dem natürlichen Reifeprozess wird viel Zeit gelassen. Die einzelnen Reifeschritte begleiten wir mit großer Sorgfalt.

QUALITÄT

Nur aus besten Rohstoffen kann bester Schnaps werden. Darum sind wir bei der Auswahl der Sorten und deren Anbaugebiete sehr anspruchsvoll. Wir begeistern uns sowohl für regionale Früchte wie die Kriacherl (Wildpflaumen), Schlehen, alte Äpfel und Birnensorten von den vielen Streuobstwiesen im Rottal, 70 Jahre alte Himbeer-Stauden als auch für Raritäten wie Zirbenzapfen aus Österreich, die Moro Blutorange aus Sizilien, Haselnüsse aus dem Piemont, Rosmarin aus der Toskana, Rosen aus Bulgarien und vieles mehr. Dabei legen wir sehr viel Wert auf persönlichen Kontakt mit den Obstbauern und das wir beim Ernten soviel wie möglich dabei sein können.

INTENSIV

Doppelt schmeckt besser. Ich kann es sagen ich hab beide Brennverfahren ausreichend getestet. Unsere Maische wird zweimal im Rau- und Feinbrandverfahren gebrannt. Der Geruch unserer Brände ist sehr intensiv und der Geschmack angenehm zu trinken mit langem Abgang. Das Destillat wirkt insgesamt breiter. Unsere Liköre sind nicht zu süß, so kommt der Fruchtcharakter richtig gut zur Geltung. Wir filtern und klären nicht oder nur wenig: Naturschnaps ist lebendiger Schnaps!

GESCHMEIDIG

Nach dem Brennen gönnen wir dem Destillat bis zu einem Jahr Zeit zu Ruhen. Während des Lagerns, verdunstet Alkohol und wird an die  „Engel“ (sogenannter „Angels´Share“)  abgegeben.  Stark-Aromaintensiv-Mild. Dank der Ruhezeit haben unsere „Craft Spirits“ (handwerklich produzierte Destillate“ trotz 42% Vol. Alkoholgehalt ein starkes Aroma und sind mild zu trinken.

SCHAUT VORBEI, BESUCHT UNSEREN GIN WORKSHOP! Unsere Angebote:

GIN SAFARI

Taucht ein in die Welt der Engel Naturbrennerei. Seid dabei wenn wir unseren Gin destillieren und ansetzen.
Komm mit in unseren Kräutergarten und lerne über die WIRKUNG, SENSORIK UND ANWENDUNG der GIN BOTANICALS.

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Einblicke

Geführte Schnaps- und Likörverkostung mit 4 Proben
Schönauer Schlossbrunnen Wasser als Durststiller
Dauer ca. 1,5 Std.
Preis pro Person 12,00 Euro

Schönauer Schnapsroute

Verkostung in der Brennerei und kleiner Einblick in unseren Kräutergarten
Geführte Schnaps- und Likörverkostung mit 5 Proben
mit kleiner Brotzeit
Dauer ca. 2 Std.
Preis pro Person 24,00 Euro

2017 Abschluss der Ausbildung zum Edelbrandsommelier an dern Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
Silber für Geist von Innviertler Rote Bete und Geist von Osttiroler Zirbenzapfen

Auszeichnungen 2019

Unter rund 500 Einreichungen aus 15 Nationen haben wir zwei Goldmedaillen beim Craft Spirits Festival in Berlin für
unseren Geist aus sizilianischen Bio-Blutorangen der Sorte „Moro“ und Geist von toskanischem Rosmarin bekommen.