Geist von Osttiroler Zirbenzapfen

ab 18

  • Die Essenz der Essenz
  • Aromatik: Exotische Früchte, Warme holzige Noten, Subtile Vanille
  • Die Tonflasche ist limitiert und nummeriert auf ca. 30-60 Stk. im Jahr

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Silbermedaille 2022 bei Craft Spirits Berlin
Total Score 92.25

Jury Notiz:
Warme holzige Noten, leichtes Menthol, subtile Vanille. Am Gaumen wird Menthol sehr deutlich mit leicht süßlicher Note.

5cl Zirbengeist
Geist von Osttiroler Zirbenzapfen
Eiswürfel
Rosmarinzweig
Orangenzeste
Erstmal pur probieren bevor Tonic Water rein kommt!
Schrittweise je nach Vorliebe mit Tonic Water auffüllen

Unsere Trinkempfehlung:

⦁ Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei  18-22°C
⦁ Am besten schmeckt unser Produkt aus einem Edelbrandglas
⦁ Um die Qualität zu erhalten stets stehend und kühl lagern

Ein seltener Vertreter seiner Zunft. Die schmeichelhaften hocharomatischen Geiste von Himbeere oder Zitrusfrucht sind deutlich präsenter in den Sortimenten der Brennereien.

Vollkommen zu Unrecht, wie dieser Zirben Geist klarstellt.

Die unverwechselbare Ätherik der Zirbe ist der Kern und die Seele dieses Geistes, perfekt kombiniert mit an exotische Frucht erinnernde Aromen wie Physalis, dazu etwas kandierter Ingwer.

Dabei bleibt der klare Charakter der Zirbe sowohl in der Nase als auch am Gaumen immer präsent und klar erhalten.

Beschreibung von:
Timo Weisheidinger
Sommelier Lukas Restaurant, Schärding

Beschreibung

Geist von Osttiroler Zirbenzapfen.
Mit Quellwasser aus den Bergen auf Trinkstärke herabgesetzt.

Dadurch das ein Teil meiner Familie in Osttirol/Lienz wohnt, komme ich auch zu den begehrten Zirbenzapfen aus dem Defereggental.
Die Ernte und auch die Verarbeitung ist eine harzige Angelegenheit, der Duft und das Aroma sind einzigartig.

Alkoholgehalt: 42% vol

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