- Für die besonders exklusive Überraschung bei deinem Abendessen mit Freunden
- Aromatik: Erdig, Ehrlicher Trüffel
- Passt sehr gut zu Pasta oder Fleisch
Geist von französischen Winter Trüffel der Sorte „Tuber Brumale“
ab 28€
zzgl. Versandkosten
Unsere Trinkempfehlung:
⦁ Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 18-22°C
⦁ Am besten schmeckt unser Produkt aus einem Edelbrandglas
⦁ Um die Qualität zu erhalten stets stehend und kühl lagern
Beschreibung
Geist von französischen Winter Trüffel der Sorte „Tuber Brumale“
Durch unserem Freund und Winzer Damien (siehe Traubenbrand) haben wir den Trüffelsammler Philippe Barriere (s.Foto) aus Carcassonne kennengelernt der uns in seinem Lokal verschiedene leckere Trüffel Gerichte auftischte und uns ausführlich über die Welt der Trüffel aufklärte.
Die schwarze Wintertrüffel „Tuber brumale“ wird auch oft Muskattrüffel (ital. „Tartufo Moscato“, frz. „Truffe Musquée“ genannt. Ihre Saison liegt zwischen den Monaten Dezember und März und ist identisch mit der der Perigord-Trüffel. Auch das Verbreitungsgebiet dieser Trüffelart ähnelt der des Tuber melanosporum und erstreckt sich über die Trüffelregionen von Frankreich (Provence, Perigord, Burgund), die Italiens (Piemont, Lombardei, Ligurien, Venetien, Marken, Umbrien, Abruzzen und Latium)
Sie bevorzugen vor allem Linden, Haseln und Eichen. Allerdings können Muskattrüffel auch an weniger kalkhaltigen und feuchteren Orten gut gedeihen.
Alkoholgehalt: 42% Vol.
