Bierbrand – Brand vom dunklen Doppelbock Bier

Beschreibung

Brand vom dunklen Doppelbock Bier .
1600 Liter Starkbier reduziert auf 400 Flaschen feinsten Edelbrand.
Der dunkle Doppelbock wurde von der Brauerei Aldersbach gebraut
und bei uns zweimal im Rau und Feinbrandverfahren schonend destilliert.
Der Bierbrand reifte 1 Jahr in einem 225 Liter Rotweinfass Bordeaux aus der Apellation Médoc.
Das Fass war vorbelegt mit Cabernet Franc und  Merlot und wurde dank der Genehmigung der Gemeinde Aldersbach unter der Asam Kirche in Aldersbach gelagert.
Dieses historische Ereignis haben wir per Film festgehalten. Siehe unten

Zur Brauerei Aldersbach:
Im Herzen Niederbayerns, im Tal der Vils liegt die Brauerei Aldersbach, unter anderem Austragungsort der Bayerischen Landesausstellung 2016 „Bier in Bayern“. Weithin bekannt ist Aldersbach auch wegen des ehemaligen Zisterzienserklosters, dessen Kirche von den Brüdern Asam ausgestattet wurde .

1120 wurde das Kloster von Augustiner-Chorherren gegründet, 1146 kam es an die Zisterzienser. Schon bald begannen die Mönche, Bier zu brauen.
Ein Schiedsbrief des Grafen Albert von Hals aus dem Jahr 1268 bezeugt den Brauereibetrieb ab dieser Zeit. Damit zählt die Brauerei Aldersbach zu den ältesten der Welt und feierte 2018 ihr 750jähriges Bestehen.

Im Jahr 1812 erwarb Johann Adam Freiherr von Aretin das Kloster samt Brauerei, seitdem ist die Brauerei Aldersbach im Familienbesitz der Familie von Aretin. Der Südflügel des Klosters wird von der Brauerei genutzt; dort befindet sich auch das weithin bekannte Bräustüberl der Brauerei Aldersbach.

Ein alter Original Stempel von der Brauerei befindet sich am Rück Etikett des Bierbrandes!

Alkoholgehalt: 42% Vol.
Inhalt: 35cl
Jahrgang: 2020
Limitiert: 400 Flaschen