- Für die besondere Erfrischung bei deinem Abendessen mit Freunden
- Aromatik: BLUTORANGE!!! Klarer könnte es nicht diese Frucht sein.
- Ein Geschmackserlebniss der besonderen Art
Geist von der sizilianischen Bio-Blutorange „Moro“
ab 18€
zzgl. Versandkosten
Auszeichnungen: Goldmedaille Craft Spirits Festival Berlin 2019
Blutorange Margarita
4,5 cl Inicio Blanco Tequila
1,5 cl Geist von sizilianischen Bio Blutorangen der Sorte „Moro“
3 cl Limettensaft
1,5 cl Agavensirup
0,75 cl Hibiskussirup*
Alle Zutaten auf Eis shaken – in ein gefrorenes Cocktailglas abseihen
Garnitur: Limettenzeste
Rezept von Matthias Friedlein (Augustine Bar)
Da wir keinen Sirup kaufen wollten, haben wir uns selber einen dazu gemacht. Ganz einfach hier das Rezept.
Hibiskussirup:
25 gr getrocknete Bio Hibiskusblüten
250ml Wasser
500 gr Zucker
Wasser und Zucker aufkochen, Hibiskusblüten zugeben und ca. 3 Min mitkochen
Danach durch ein Sieb abseihen
Unsere Trinkempfehlung:
⦁ Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 18-22°C
⦁ Am besten schmeckt unser Produkt aus einem Edelbrandglas
⦁ Um die Qualität zu erhalten stets stehend und kühl lagern
Der Name beschreibt das Destillat. BLUTORANGE!!! Klarer könnte es nicht dies Frucht sein.
Wären die Augen geschlossen, so könnte man unmöglich definieren ob man an einer voll reifen frisch angeschnittenen Blutorange riecht, oder ob es der intensive Duft ist der aus diesem Glas strömt.
Die erfrischende Aromatik aus der Zeste präsentiert sich zuerst. Mit der Zeit wird das Aromenbild breiter und das Fruchtfleisch kommt zum Vorschein, abgerundet von der Frische des Saftes.
Beschreibung von:
Timo Weisheidinger
Sommelier Lukas Restaurant, Schärding
Beschreibung
Geist von der sizilianischen Bio-Blutorange der Sorte „Moro“
Herkunft: Sizilien, Hänge des Vulkans Ätna
Saison: Januar – März
Tiefrotes Fruchtfleisch und der besonders ausgeprägte Geschmack kennzeichnen die Moro-Blutorange (citrus-sinensis).
Alkoholgehalt: 42% Vol.
