Engel Naturbrennerei Geiste sind Destillate aus regionalem und überregionalem Obst-, Gemüse-, Kräutersorten die sich wegen des geringen Zucker- und Stärkegehalts nicht zum Gären eignen oder wo es schlichtweg für den Kunden nicht mehr bezahlbar wäre. Diese werden – im Gegensatz zum Obstbrand – unvergoren in Neutralalkohol eingemaischt und anschließend destilliert.
-
Ganz klar ist das Aroma des frischen Kakaobruchs präsent wie es natürlicher nicht sein könnte. Ohne jeglichen Schnörkel, keine unterstützenden Aromen wie Vanille oder Zimt, die das eigentliche Produkt oftmals bis zur Unkenntlichkeit verfälschen. Hier steht voll und ganz das Grundprodukt in bester Qualität im Vordergrund.
-
Der Name beschreibt das Destillat. BLUTORANGE!!! Klarer könnte es nicht dies Frucht sein. Wären die Augen geschlossen, so könnte man unmöglich definieren ob man an einer voll reifen frisch angeschnittenen Blutorange riecht, oder ob es der intensive Duft ist der aus diesem Glas strömt. Die erfrischende Aromatik aus der Zeste präsentiert sich zuerst. Mit der Zeit wird das Aromenbild breiter und das Fruchtfleisch kommt zum Vorschein, abgerundet von der Frische des Saftes. Auszeichnungen: Goldmedaille Craft Spirits Festival Berlin 2019
-
Geist von der sizilianischen Bio Zitrone der Sorte "Feminello" Die Zitronen-Sorte 'Femminello' (Citrus limon) wird vor allem in Süditalien in großem Maßstab angebaut. Alkoholgehalt: 42% Vol. Empfehlung: Zitronen Tonic siehe auch unter Cocktail Rezepte Auszeichnungen: Goldmedaille Craft Spirits Berlin Awards 2020
-
Die unverwechselbare Ätherik der Zirbe ist der Kern und die Seele dieses Geistes, perfekt kombiniert mit an exotische Frucht erinnernde Aromen wie Physalis, dazu etwas kandierter Ingwer. Dabei bleibt der klare Charakter der Zirbe sowohl in der Nase als auch am Gaumen immer präsent und klar erhalten.
-
Haselnuss Geist von der Piemonteser Haselnuss. Die piemontesische Haselnuss, mit der Bezeichnung IGP (geschützte geographische Identifizierung), ist weltweit als die Beste bekannt. Alkoholgehalt: 42% Vol. Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahren Bestellungen nehmen wir gerne nach Altersverifizierung über Telefon oder E-Mail entgegen. Rufen Sie mich jetzt an unter 08726 – 967 88 98 oder schreiben Sie mir eine Email
-
Himbeer Geist Geist von Gankgofener Himbeere. Sehr alte Sorte. Die Beerensträucher sind seid 70 Jahren bei Familie Danner in Familienbesitz. Frisches Destillat mit feiner Himbeernote. Alkoholgehalt: 42% Vol. Silberner Preis bei der bayerischen Edelbrand-Prämierung Bayern Brand 2018 Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahren Bestellungen nehmen wir gerne nach Altersverifizierung über Telefon oder E-Mail entgegen. Rufen Sie mich jetzt an unter 08726 – 967 88 98 oder schreiben Sie mir eine Email
-
Geist von toskanischem Rosmarin Am Fuße des erloschenen Vulkans „Monte Amiata“ wohnt Familie Holzberger. Familie Holzberger produziert eines der besten Bio-Olivenöle der Welt. Von dort beziehen wir den Rosmarin. Dieser Rosmaringeist ist ein perfekter Begleiter zu vielen Gerichten, die man auch mit Rosmarin würzen würde. Alkoholgehalt: 42% Vol. Auszeichnungen: Goldmedaille Craft Spirits Festival Berlin 2019 Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahren Bestellungen nehmen wir gerne nach Altersverifizierung über Telefon oder E-Mail entgegen. Rufen Sie mich jetzt an unter 08726 – 967 88 98 oder schreiben Sie mir eine Email
-
Ein Rosengarten tut sich auf. In Gedanken bewegt man sich in einem mit viel Liebe angelegten Park, dicht bepflanzt mit duftigen Rosen. Aber nicht nur den betörenden Duft der Rosenblüte findet man in diesem Destillat. Reife Litschi ergänzt die Floralen Noten. Auszeichnungen: Goldmedaille Craft Spirits Berlin Awards 2020
-
Geist von der Rottaler Mispel Die Mispel (Mespilus germanica) oder Echte Mispel ist eine Pflanzenart der Kernobstgewächse. Alkoholgehalt: 42% Vol.
-
Schlehe Geist von der Schönauer Schlehe unser Schlehenschnaps. Alkoholgehalt: 42% Vol. Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahren Bestellungen nehmen wir gerne nach Altersverifizierung über Telefon oder E-Mail entgegen. Rufen Sie mich jetzt an unter 08726 – 967 88 98 oder schreiben Sie mir eine Email
-
Geist von französischen Winter Trüffel der Sorte "Tuber Brumale" Durch unserem Freund und Winzer Damien haben wir den Trüffelsammler Philippe Barriere aus Carcassonne kennengelernt der uns in seinem Lokal verschiedene leckere Trüffel Gerichte auftischte und uns ausführlich über die Welt der Trüffel aufklärte. Die schwarze Wintertrüffel „Tuber brumale“ wird auch oft Muskattrüffel (ital. „Tartufo Moscato“, frz. „Truffe Musquée“ genannt. Ihre Saison liegt zwischen den Monaten Dezember und März und ist identisch mit der der Perigord-Trüffel. Auch das Verbreitungsgebiet dieser Trüffelart ähnelt der des Tuber melanosporum und erstreckt sich über die Trüffelregionen von Frankreich (Provence, Perigord, Burgund), die Italiens (Piemont, Lombardei, Ligurien, Venetien, Marken, Umbrien, Abruzzen und Latium) Sie bevorzugen vor allem Linden, Haseln und Eichen. Allerdings können Muskattrüffel auch an weniger kalkhaltigen und feuchteren Orten gut gedeihen. Alkoholgehalt: 42% Vol.
-
Die volle Brandbreite an Frische und Ätherik der Kräuter ist in diesem Destillat enthalten. Zu Beginn dominiert die marokkanische Minze, so intensiv als stünde man vor einer Hecke daraus. Immer komplexer fächert sich die Aromatik auf, bis sich der ganze Garten aus Lavendel, Verbene, Thymian, Rosmarin und vielem mehr im Glas widerspiegelt.
-
Ein Klassiker unter den Geisten, oftmals etwas hart und vordernd. Ganz anders dieser Geist von der Vogelbeere. Ein animierendes Aroma von Mandel und Marzipan kommt aus dem Glas. Zart unterlegt mit etwas Nougat.
-
Das Aroma ist kräftig, klar, saftig und bringt eine Vielzahl von exotischen Früchten zum Vorschein. Am prägnantesten werden die Aromen von Physalis, Maracuja und Sternfrucht aufgegriffen.
