Engel Naturbrennerei · Schönau im Rottal
Das
Journal.
Hier erzählen wir Geschichten über Früchte, Handwerk und Orte. Über Zitronen aus Minori, über Destillation in Kupfer und über die kleinen Momente, in denen ein neuer Sommer beginnt. Manche Artikel sind Rezepte. Manche Geschichten aus der Brennerei. Und manche sind einfach ein Blick hinter die Kulissen. Kein Marketing. Nur das, was wirklich passiert.
✦ Empfohlen
Der Alchemist
Warum ich mit Früchten arbeite – und nicht mit Aromen
Edelbrand Handwerk aus einer kleinen Brennerei bedeutet für mich vor allem eines: Zeit. Und die Überzeugung, dass man echte Früchte schmeckt.
Die Früchte
Die Amalfi-Zitrone & Limoncello – eine Saison-Geschichte
Es gibt einen Moment im März, kurz nachdem die Kisten ankommen, da riecht die Brennerei nach Süden.
Der Ort
Das Sonnendorf – warum Menschen hierher kommen
Schönau im Rottal ist kein Ort, an dem man zufällig vorbeikommt. Man muss sich entscheiden, herzufahren.
Die Menschen
Junggesellenabschied in der Brennerei – der letzte Abend vor dem Ja
Es gibt JGA-Abende, die man nach zwei Wochen vergessen hat. Und dann gibt es Abende, über die man noch Jahre später redet.
Die Verwandlung
Limoncello selber machen – was wirklich dahinter steckt
Das Geheimnis liegt nicht im Rezept. Es liegt in der Geduld. Und in der Zitrone.
Der Genuss
Gin Tonic – warum das Verhältnis alles ist
Ein Gin Tonic ist das einfachste Getränk der Welt. Und gleichzeitig eines der am häufigsten falsch gemachten.
Der Alchemist
Ich arbeite mit Duft und Geschmack – beide erzählen Geschichten
Was ein Edelbrand und ein Naturparfum gemeinsam haben: Beide entstehen durch Destillation. Und beide erzählen von dem Moment, in dem sie entstanden sind.
Der Genuss
Der perfekte Sommerdrink – 5 einfache Cocktailideen
Ein guter Sommercocktail braucht keine zehn Zutaten. Er braucht eine gute Basis – und das Wissen, was man weglässt.
Der Ort
Ein Ausflug ins Rottal – 5 besondere Orte
Das Rottal ist kein Geheimtipp. Es ist ein Ort, den die meisten noch nicht kennen – obwohl er alles hat.
Der Ort
Warum Menschen heute wieder echte Orte suchen
Events gibt es überall. Besondere Orte in Bayern sind seltener – und genau deshalb so gesucht.